強攻冷凍商機！「全家」冷凍機能店首登場

赴日必吃 日本全家「媽媽食堂」熱銷家常菜同步直輸助陣

根據經濟部統計，台灣調理食品產值超過430億，其中冷凍調理食品銷售額一支獨秀，佔台灣整體調理食品產值近8成，為調理食品成長的主要驅力。瞄準冷凍食品商機龐大，繼去年推出自有品牌「媽媽煮藝」覆熱即食系列，獲得好評，「全家」今正式推出淡水海都店、龜山新城店兩間冷凍機能型店舖，店內冷凍商品突破百項，並特別設立主打安心健康的永豐餘生技冷凍食品專櫃，滿足消費者健康、美味需求。

另外，「全家」觀察台灣消費者赴日旅遊，便利商店冷凍食品為必開箱的深夜食堂，此次首次導入8項日本冷凍食品，其中五項為日本全家熱銷商品，如小吃類熱銷第一名的章魚燒、番茄奶油蝦仁義大利麵、烤飯糰等，將於北部區域限定販售，提供消費者多元美味的覆熱即食商品。

「全家」冷凍商機完整佈局  冷凍業績增近4成

冷凍機能店型、多元商品組合滿足消費需求

全家便利商店鮮食部部長黃正田表示，台灣人口熟齡化、雙薪家庭及單身趨勢崛起，「全家」提早佈局冷凍商機，從冷凍食品產線、低溫物流、店舖冷凍空間擴增三線並進，去年更推出剪刀拆開、覆熱即食的「媽媽煮藝」系列，一舉帶動上半年冷凍商品業績較前年同期成長近4成，為「全家」新一代小金雞。

有鑑於消費者覆熱料理需求持續攀升，「全家」今年進一步規劃冷凍機能店型，推出淡水海都店、龜山新城店兩間店舖，周邊為小家庭、熟齡族群為主的住宅型商圈，店內坪數約達55坪，其中淡水海都店立式冷凍櫃更多達6門，冷凍商品品項數亦較一般店舖多出2倍以上。

在冷凍商品組合上，因應消費者健康意識抬頭，「全家」以少添加、安心料理為目標，首次設立兩門永豐餘生技冷凍商品專櫃，並導入高麗菜水餃、蔥抓餅、干貝上湯白粥等近50項人氣商品，單價落於85~300元上下，提供周邊居民方便、快速的安心料理。

黃正田進一步表示，冷凍料理為未來消費趨勢所在，此次特別引進8項日本熱銷的冷凍商品，除了提供消費者不同味蕾體驗，更重要是測試台灣消費者口味接受度，做為未來媽媽煮藝商品開發方向。此次引進日本冷凍食品，除了主食類的奶油風味蝦仁炒飯(售價69元)、奶油蛤蠣義大利麵(售價99元)、烏龍麵(售價69元)，也引進小吃類的烤飯糰(售價89元)、日本全家小吃類銷售第一的章魚燒(6入99元)，以及不可錯過的甜點-今川燒紅豆餅(售價69元)等，皆為適合2-3人份分享的份量。

「全家」強化冷凍商機產業鏈 滿足消費者線上/下購物需求

媽媽煮藝冷凍品項擴增至50項、全家行動購冷凍商品導入5500項

為滿足消費者虛、實購物需求，「全家」持續強化冷凍商機產業鏈佈局，並聚焦於冷凍商品、低溫物流、店舖冷凍空間三方面。在冷凍商品部份，將持續觀察消費者需求開發冷凍商品，預計今年店舖中的媽媽煮藝冷凍商品將超過50項，全家行動購則已提供超過5500項冷凍生鮮和覆熱即食食品，品項數較前年成長4成，且有提供冷凍店取的服務，滿足消費者多時段餐食需求。

在低溫物流部份，除斥資10億元建置的高雄岡山多溫層物流中心已正式稼動，更投入31億元規劃台中多溫層物流中心，待正式稼動，冷凍倉儲空間將翻倍成長，可同時對應冷凍食品、冷凍電商運送需求。此外，店舖冷凍空間亦持續擴建，不僅今年新開店舖皆以4門立式冷凍櫃進行規劃，既有店舖也將持續佈署冷凍櫃，預計年底超過5成店舖都將擁有2門以上立式冷凍櫃，全力搶攻冷凍商機。

※全家冷凍機能店型

龜山新城店：桃園市龜山區文青路217號

淡水海都店：新北市淡水區新市五路三段312號