全家國際餐飲再添第三品牌 bb.q CHICKEN首間旗艦餐廳在台登場

打造小資饕客族聚餐首選韓食  佈局外送服務、劍指六都拓點！

全家便利商店旗下關係企業「全家國際餐飲」看準韓流熱潮持續發威，引進韓式炸雞品牌「bb.q CHICKEN」，導入首間旗艦餐廳店型，11月25日插旗南京復興商圈的「慶城街1號」複合式商場4樓熱烈開幕，讓今年提早發出「韓流」警報！bb.q CHICKEN先前以便利商店複合店形式在台試賣獲得熱銷好評，賣出的炸雞高達百萬塊，可疊出180座旅韓必訪地標--首爾塔！看好韓食市場商機持續發燒，乃正式導入bb.q CHICKEN旗艦餐廳店型，成為「全家國際餐飲」旗下第三個餐飲品牌，搶攻餐飲業7,775億大餅。

bb.q CHICKEN旗艦餐廳瞄準25-40歲瘋韓流的女性上班小資族，端出超過50種餐點，包含6種口味的韓式炸雞與多款道地韓食、韓式洋食、餐酒飲料，並組成適合姊妹淘揪團爽嗑的多人共食餐點組合，滿足下班周末的聚餐需求，平均客單落在450-500元間；另外，想要午間、下班紓壓獨享「食」光，bb.q CHICKEN旗艦餐廳也推出適合個食的道地韓式鍋物、拌飯。

全家國際餐飲董事長吳勝福表示，bb.q CHICKEN展店計畫除以進駐六大都會區為第一階段目標外，待營運穩定後將取經韓國bb.q CHICKEN成熟的外送knowhow啟動外送服務，跟上懶人商機、擴大服務客群，讓美味直送不設限。

聚餐需求旺  bb.q CHICKEN打造韓式聚餐型餐廳

據經濟部統計處指出，2019年餐飲業營業額較十年前翻倍成長，外食需求蓬勃，且根據東方線上調查，有聚餐習慣的消費者比例逐年提升，高達7成民眾會定期聚餐，在歡聚的餐飲需求更加明顯，瞄準此需求，bb.q CHICKEN旗艦餐廳主打韓式餐酒餐廳，針對聚餐需求推出2、3、4及6人的組合餐，提供消費者多樣式的韓食料理；另外，針對平日時段的日常食，也提供適合個食的韓式鍋物、拌飯，平均價位約300元，適合上班族拿來犒賞自己的小資享受．bb.q CHICKEN旗艦餐廳以多元化、中價位的韓式餐酒組合、韓國潮流的空間氛圍，打造新型態的聚餐型餐廳。

「全家國際餐飲」目前旗下品牌包含以日式米食、日常用餐型態為主的「大戶屋」及以西式排餐、休閒聚餐為主「沃克牛排」，第三品牌bb.q CHICKEN加入後，發展出兼顧日常食與聚餐型的餐飲品牌組合，而餐點更是涵蓋日、韓、西式等多種異國料理，提供民眾多元的美食選擇。

韓國道地秘方直輸+台灣在地氣冷雞導入 美味不可錯過

bb.q CHICKEN是韓國店數最多的炸雞連鎖品牌，設有「炸雞大學」招攬近百位博士級的研發人員，每年開發近千樣商品，堪稱為最專業的「炸雞博士」。全家國際餐飲看準其對餐點品質的堅持，多次派員赴韓取經，學習製作美味炸雞的秘訣。bb.q CHICKEN品牌長林宜徵表示，bb.q炸雞經過獨家一浸二裹三炸的調理法，以攝氏165度高溫炸出卡滋酥脆的熱銷商品bb.q黃金炸雞，酥炸鱗片立體分明，清爽不油膩，調理功法直輸台灣。

另外雞肉挑選也下足功夫，台韓雙方從雞隻來源、肉質到分切大小等共歷時近ㄧ年的討論，最後選定以契作溯源管理並採用台灣唯一歐規氣冷技術的洽富氣冷雞，每隻雞以吊掛方式吹冷氣降溫處理，除能讓營養不流失，還能鎖住鮮美肉汁與最佳肉質，如此才能調理出最美味、最放心的炸雞。

餐酒風潮正夯 台灣限定「浮誇系調酒」  高顏值擄獲少女心

國人的聯誼性餐飲需求正在轉型，餐酒館近年開始興盛，林宜徵品牌長表示，餐酒風潮興起也讓國內歐美餐酒館、日式居酒屋、韓式餐酒在台灣形成三強鼎立的局面。bb.q CHICKEN導入3款韓系浮誇系的調酒風潮，用最具韓風餐酒代表性的真露和啤酒為基底，調出各種水果口味的調酒擄獲少女心，如以青蘋果為底的青蘋果沙瓦、最代表韓國的柚子為底的特調韓柚啤酒及蜂蜜蔓越莓啤酒，並搭配澎湃滿點的餐點，期待帶動店內整體韓食銷量。不喝酒的消費者則可選擇3款繽紛可愛的特調氣泡飲，絕對是拍照打卡的聖品。