包裝包材管理
全家關注永續包材與塑膠包材減量，希望提升資源使用效益，降低對陸域、海洋生態的衝擊。
食品容器與包材管理
對於與食品直接接觸的相關容器與包材 2016 年起納入管控，上市前供應商須繳交第三方公證單位檢驗報告、上市後品保或鮮食單位依據成品或原料風險，排定不定期抽檢。
為確保鮮食自有廠統購包材符合法令規範，鮮食供應鏈管理課每月依據風險程度，抽驗製程中使用之包材，抽驗方式為將包材分三大類（壓空成型/ 射出成型、紙類/ 木筷、膠膜類）循環抽測，當季若有新品則優先抽測，來確保包材使用的安全。
2024 年針對店舖使用中 21 項各類包材進行材料檢驗、溶出試驗及耐熱度檢驗，檢驗結果皆符合衛福部制訂之食品器具容器包裝衛生標準。另就咖啡包材供應廠商共計 4間，稽核完成百分比為 100%，針對這 4 間包材供應廠共執行 4 次二者稽核，稽核結果均為合格。
| 分類 | 新導入包材/備品檢測項目 | 年度風險檢測項目 |
|---|---|---|
| 塑膠杯/蓋、吸管等塑膠類製品 | 溶出測試、塑化劑、耐熱測試 | 溶出測試 |
| 塑膠手套 | 塑化劑、重金 | 塑化劑 |
| 竹製/ 木製品 | 二氧化硫、過氧化氫、聯苯 | 二氧化硫、過氧化氫 |
| 紙製品 | 螢光增白劑、溶出測試 | 螢光增白劑 |
減塑推動
2024 年全家自有商品與鮮食塑膠包材使用減量率達40%，已提前達成 2030 年減塑30% ( 基準年 2020 年) 的目標。我們將繼續維持既有減塑行動，同時發展其他計減塑計畫，持續降低塑膠使用量，為美好環境貢獻更多心力。
| 年份 | 自有商品與鮮食之塑膠包材使用量( 單位：公噸) | 鮮食塑膠包材使用比例 (噸/ 百萬新台幣營收) |
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|---|---|---|---|---|
| PP | 杯蓋 | 總計 | ||
| 2023年 | 2,203.93 | 475.50 | 2,679.43 | 0.088 |
| 2024年 | 2,304.70 | 353.55 | 2,658.25 | 0.078 |
- 2020 年塑膠包材使用量為2,554.5 公噸，每百萬營收鮮食塑膠包材使用量為0.130 噸。截至目前統計之塑膠包材皆屬於非再生物料。
- 因百萬元鮮食營收計算範圍調整，故自2024 年永續報告書修正歷年鮮食塑膠包材使用比例。
2024 年減塑作為
- 年度提供循環杯服務店舖導入達 1,450 店，佔比達 26%，減少一次用飲料杯使用量比率達20%
- 店舖導入 Ecoco 智慧回收機計 49 店 ( 資料統計區間：2024.08 ~ 2024.12)
- 現調飲品以封膜取代就口杯蓋導入達 3,977 店，年度減塑 186.3噸
- 透過包材調整 ( 大口飯糰使用再生膜與截切水果改用袋裝等 )、紙盒導入、膠膜減薄，累計減塑608 公噸
- 業務用牛奶瓶回收計劃 - 近 90% 的回收瓶透過逆物流送往再利用廠，每月回收量已達70 公噸以上
未來計畫 - 循環經濟 ╳ 減塑與輕塑
- 擴大紙盒導入使用
- 擴大循環杯導入店及減量率提升
- 擴增業務用牛奶空瓶回收再生永續商組
- 現調飲品全數使用 FSC紙類包材
- 木筷由塑膠包裝改為紙包裝
- 蛋殼基擴大應用範疇
- 用度品 (湯匙、叉子 )塑料減量
